BARISTA COURSES

หลักสูตรและเวิร์กชอปครบวงจรสำหรับผู้ที่อยากก้าวเข้าสู่วงการกาแฟอย่างมืออาชีพ

หลักสูตรกาแฟและเวิร์กชอป

เราออกแบบหลักสูตรที่เหมาะสมสำหรับทุกระดับ ไม่ว่าคุณจะเพิ่งสนใจกาแฟ บาริสต้ามือใหม่ที่ต้องการพัฒนาทักษะ หรือมืออาชีพที่ต้องการเทคนิคขั้นสูง ทุกคอร์สผ่านการรับรองมาตรฐาน Thai-ASEAN Barista และเน้นการลงมือปฏิบัติจริง

Professional Thai-ASEAN Barista

4 วัน · 24 ชั่วโมง · ภาคทฤษฎีและปฏิบัติ
หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร — ผู้ที่ต้องการก้าวสู่อาชีพบาริสต้ามืออาชีพ ทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ที่ทำงานในร้านกาแฟอยู่แล้ว ที่ต้องการยกระดับมาตรฐานการชงให้เทียบเท่าระดับสากล
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้ — ความรู้กาแฟและเทรนด์ Coffee Wave, ทักษะบาริสต้าพื้นฐาน, มาตรฐานการชงสากล, การจัดการพื้นที่ร้าน, ทักษะการบริการ พร้อมสอบปฏิบัติจริง

Latte Art Specialist

2 วัน · 12 ชั่วโมง · เปิดเร็วๆ นี้
หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร — บาริสต้าที่ต้องการพัฒนาเทคนิคการสตีมนมและการสร้างลวดลายบนกาแฟให้สวยงามและคงเส้นคงวา
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้ — เทคนิคการสตีมนมระดับมืออาชีพ ลวดลายพื้นฐาน Heart, Tulip, Rosetta, Swan ไปจนถึงลวดลายขั้นสูง

Cupping & Sensory Skills

2 วัน · 12 ชั่วโมง · เปิดเร็วๆ นี้
หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร — ผู้ที่ต้องการฝึกประสาทสัมผัส และเรียนรู้การประเมินคุณภาพกาแฟอย่างเป็นระบบตามมาตรฐาน SCA
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้ — หลักการและวิธีการ Cupping, คำศัพท์ด้านรสชาติ, การให้คะแนนกาแฟ, การจำแนกข้อบกพร่อง

Coffee Roasting Foundation

3 วัน · 18 ชั่วโมง · เปิดเร็วๆ นี้
หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร — ผู้สนใจการคั่วกาแฟทั้งระดับเริ่มต้นและร้านกาแฟที่ต้องการคั่วเมล็ดเอง
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้ — พื้นฐานการคั่ว, การอ่าน Roast Profile, การเลือกเมล็ดสาร, ความสัมพันธ์ระหว่างเวลาและอุณหภูมิ พร้อมลงมือคั่วจริง

Home Brewing & Filter Coffee

1 วัน · 6 ชั่วโมง · เปิดเร็วๆ นี้
หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร — คนรักกาแฟที่ต้องการชงกาแฟดีๆ ดื่มเองที่บ้าน หรือบาริสต้าที่ต้องการเสริมเทคนิค Manual Brewing
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้ — การชง V60, Aeropress, French Press, Cold Brew พร้อมหลักการเลือกอุปกรณ์และการปรับสูตรให้เหมาะกับเมล็ดกาแฟ

Café Operations & Management

3 วัน · 18 ชั่วโมง · เปิดเร็วๆ นี้
หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร — ผู้ที่ต้องการเปิดคาเฟ่ของตัวเอง หรือเจ้าของร้านที่ต้องการบริหารจัดการให้ได้มาตรฐาน
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้ — การวางแผนเปิดร้าน, การจัดการต้นทุน, การออกแบบเมนู, การตลาดและการบริการลูกค้า
เสียงจากผู้เรียน

What our customers say

5.0
★★★★★
Overall Rating
★★★★★

“เนื้อหาแน่น สอนทั้งทฤษฎีและปฏิบัติแบบเข้าใจง่าย เทรนเนอร์มืออาชีพและตอบทุกข้อสงสัยอย่างเป็นกันเอง”

คุณภาสกรผู้จัดการคาเฟ่ – กรุงเทพฯ
★★★★★

“ได้ลงมือชงจริงทุกเทคนิค ตั้งแต่การปรับเครื่องบดจนถึงการสตีมนม ออกจากคลาสมาทำงานในร้านได้ทันที”

คุณนรินทร์บาริสต้า – เชียงใหม่
★★★★★

“เป็นหลักสูตรที่คุ้มค่ามาก ใบรับรองได้รับการยอมรับ ใช้สมัครงานในอุตสาหกรรมกาแฟได้อย่างมั่นใจ”

คุณธัญลักษณ์เจ้าของร้านกาแฟ
★★★★★

“บรรยากาศการเรียนเป็นกันเอง ได้เพื่อนร่วมอาชีพมากมาย ทาง TCEC ดูแลผู้เรียนทุกคนเป็นอย่างดี”

คุณอรพรรณผู้เริ่มต้นในวงการกาแฟ